Wineyes Vinhos

Os vinhos da Zorzal Wines nascem em Gualtallary, departamento de Tupungato, na região norte do Valle de Uco. É a zona plantada com vinhas na maior altitude do vale e possui características únicas que a tornam um local excecional para a elaboração de vinhos de terroir. Este vinho tem cor vermelho brilhante. Muito fresco no nariz, com frutas negras, lavanda, alguma pólvora e terra preta. Boca arredondada, taninos finos que lhe conferem uma certa textura, final suculento e fresco.

É um Cabernet Franc único, com intervenção mínima na adega, com leveduras nativas, com movimentos extrativos muito suaves, buscando a simplicidade, e com posterior envelhecimento relativamente curto especificamente, sem madeira. Brilhante e de intensa cor vermelho profundo, com tonalidades violáceas. Extremamente complexo e autêntico, apresenta notas especiadas como pimenta preta, pimenta branca e pimentão vermelho. No paladar boa amplitude em boca, com uma textura fina e extremamente agradável

Neste exemplar de Primitivo da Puglia, as uvas são desengaçadas e passam por maceração de 6 a 8 dias. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com controle de temperatura entre 22°C e 24°C. Não há indicação de estágio em barrica, o que sugere um perfil mais jovem e focado na fruta. De cor vermelha intensa com relexos violáceos, no nariz é leve e elegante com notas de cereja e ameixa e na boca é envolvente, com taninos delicados e boa persistência.

Espumante Brut da Serra Gaúcha, elaborado pelo método Charmat. É composto de 60% de Chardonnay e 40% de Riesling Itálico, com aromas intensos que lembram maçã verde e notas de pão tostado. Em boca possui sabor intenso e persistente.

Elaborado com uvas da família dos Moscatos através do método Asti, a fermentação ocorre em tanques de aço inox chamados de autoclaves, preparados para suportar a pressão gerada pela fermentação. Todo processo ocorre com temperatura controlada. Harmoniza com diversos tipos de sobremesas, além de acompanhar saladas e petiscos leves.

Espumante da Serra Gaúcha produzido pelo método Charmat com Glera, Trebbiano, Malvasia e Chardonnay. Com aromas de frutas brancas e frutas secas, com paladar aromático e refrescante. Pode acompanhar entradas levas, pratos a base de peixes e frutos do mar e carnes brancas.

Espumante jovial e descontraído, especialmente indicado para festas e recepções especiais, onde pode acompanhar uma conversa com amigos e ser servido com canapés. Devido ao seu sabor adocicado, combina muito bem com sobremesas como bolos, mousse de maracujá e salada de frutas. Coloração clara e transparente com espuma abundante e persistente. Possui aromas intensos de frutas como pêssego, pera e maçã, e florais como jasmim e rosa. Leve e fácil de beber, refrescante, paladar doce e frutado.

Vinho espumante jovial e descontraído, especialmente indicado para festas e recepções especiais, para brindar os bons momentos da vida e ser servido com canapés. Devido ao seu sabor adocicado, combina muito bem com sobremesas como bolos, sorvetes e frutas em calda.

Espumante Brut Rose elaborado com 100% de uvas Malbec pelo processo Charmat. Apresenta uma delicada cor cereja, com aromas florais e de frutas vermelhas. Leve e refrescante, com espuma cremosa e persistente.

Elaborado com as uvas Chardonnay e Pinot Noir apresennta uma coloração rosada e perlage fina e intensa, seu aroma traz notas de flores cítricas e frutos vermelhos como a cereja e o morango. No paladar entra em harmonia a acidez e o amargor. Ideal para ser degustado a 6ºC acompanhado de pratos como entradas e aperitivos, saladas, massas, risotos, frutos do mar e sobremeses de frutas vermelhas.

O Espumante Giaretta Extra Brut é um vinho espumante natural produzido pelo método tradicional (Champenoise), responsável pela complexidade particular e pela perlage persistente e cremosa. Com tonalidade dourada, apresenta aromas cítricos, combinados com toques de pão tostado. Possui bom volume em boca, deixando clara a harmonia entre os baixos teores de açúcar e a acidez delicada.

A combinação da Trepat com Garnacha e Monastrell do Produtor Josep Masachs faz um espumante rosé muito fresco, com aromas frutados de seu envelhecimento, aroma fresco e limpo, com sinais de fruta madura. No palador destacam-se os frutos silvestres, sobretudo o morango e a cereja e o seu envelhecimento confere-lhe um fluxo longo e equilibrado na boca, mantendo a frescura. Uma bebida perfeita para desfrutar de queijos leves, aperitivos, sobremesas, doces e chocolates.

Este Cava conta com uma mistura de uvas brancas espanholas indígenas (Xare-lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%) que funcionam harmoniosamente, como Chardonnay de Champagne, Pinot Noir e Pinot Meunier. Limpo e refrescante, o aperitivo perfeito! Extremamente vivaz na boca compensado com uma agradável elegância e equilíbrio. O retrogosto mantém-se a frutos brancos e alguns sinais de citrinos. Fresco, agradável, equilibrado e com uma boa estrutura borbulhante. Perfeita para queijos leves e sobremesas

Este espumante Blanc de Blancs semi-seco da uva Airen, é fresco e com bom equilíbrio entre dulçor e fruta, elaborado por uma das mais respeitadas Maison da Bourgogne pelo Método Charmat. No nariz revela bom leque de aromas, destacando-se por frutas brancas, como peras, pêssegos e maçãs que se mesclam a notas de limão e toques florais. Harmonize com entradas leves, como saladas, canapés, pratos da culinária tailandesa, além de sobremesas com frutas cítricas.